אתר השבת

תפריט מומלץ לשבת

               



מתכונים לכבוד שבת

 



 

             


תפריט לסעודת השבת בערב
התבשילים לסעודת הערב מבושלים מבעוד יום, ומונחים על הפלטה עד שעת הארוחה. את הסלטים

אפשר להכין לפני או אחרי כניסת השבת, ולתבל ממש בסמוך לארוחה, כדי שהירקות לא יתקלקלו. 

מנה ראשונה: 
גפילטע פיש מתוק 
או: דגים מרוקאים חריפים 

או: דג אפוי בעגבניות


ביחד עם: סלטים.

מנה עיקרית: 
צלי עוף ותפוחי-אדמה
או: בשר בקר
או: עוף בדבש

ליפתן:

סלט פירות
או: לפתן תפוחים
או: מוס שוקולד פרוה

 


תפריט לסעודה חלבית
יש הנוהגים סעודה חלבית כאשר חוזרים מתפילת שחרית. גם מכיון שזו סעודה קלילה יותר ופחות "כבדה" 
על הבוקר, וגם כדי לאפשר לנו להנות ממאכלים חלביים (גלידות, עוגות, מעדנים וכו`) גם אחרי הארוחה.עם זאת, המנהג היותר נפוץ הוא לאכול בבוקר סעודה בשרית, עם חמין, ובסעודה שלישית
לאכול ארוחה חלבית (אם כבר עברו 6 שעות מהסעודה הקודמת), או ארוחה פרווה (אם לא עברו 6 שעות).

בכל מקרה, אני אתאר פה סעודה חלבית, ומי שרוצה, יכול/ה פשוט להחליף
בין הסעודה הזו לבין הסעודה שאחריה. (וממילא התוספות שרשומות בסוף דף זה, מתאימות לכל סעודה שתרצו...)

מנה עיקרית: 
אפשר להגיש פשטידות, לזניה, וכו'.
יש גם מתכונים לחמין פרוה, למי שאוהב.
בד"כ כשאוכלים ארוחה חלבית בבוקר, מוסיפים לה
גם סוגי דגים שונים: דג מלוח, דג סלמון מעושן, וכדו`. טעים, קליל, ולא דורש הרבה מדי טרחה.

לסעודה חלבית, אפשר להכין גם:
לזניה 

סלט חסה יווני

 

תפריט לסעודה בשרית

שוב הערה: הסעודה הזו נערכת ברוב תפוצות ישראל בשעות הבוקר. 
אם כי אפשרות נוספת היא לאכול בבוקר סעודה חלבית, ובסעודה שלישית חמין.

סעודה זו תהיה מורכבת מחמין ותוספות שונות, כאשר החמין שהה על הפלטה
מאז יום שישי בצהריים, ועכשיו הוא מוכן, והניחוח שלו ממלא את הבית כולו. למנה ראשונה
מומלץ להגיש דגים כמנה ראשונה (ראו מתכונים למעלה), ולמנה אחרונה - לפתן טעים, או סלט מפירות העונה. 



אוסף מתכוני חמין 
חמין מרוקאי

פשטידת תפוחי אדמה
ביחד עם: סלטים ותוספות.

מנה אחרונה: סלט פירות