אתר השבת
חמין מרוקאי
- פרטים
- קטגוריה: מתכונים לסעודות השבת
- פורסם בחמישי, 15 אוקטובר 2020 10:06
- נכתב על ידי Super User
- כניסות: 571
חמין מרוקאי
לסעודה הבשרית בשבת בצהריים.
החמין שהה על הפלטה מאז יום שישי בצהריים, ועכשיו הוא מוכן, והניחוח שלו ממלא את הבית כולו.
רכיבים:
חצי ק"ג בשר חזה
חתיכות שוק בקר
10 תפו"א
200 גר` חומוס או שעועית
חצי כפית פלפל שחור
מלח לפי הטעם
חצי כוס שמן
שש ביצים
רבע כפית כרכום
ליטר מים
הוראות הכנה:
להכניס לסיר גדול: חומוס, בשר, חתיכות שוק בקר, תפו"א מקולפים ושלמים, ביצים שלמות מבושלות, שמן, כרכום, פלפל שחור, ליטר מים.
להרתיח.
להוריד את הקצף.
לשים את הסיר המכוסה על פלטת השבת , ועליו שמיכה ישנה או מגבות שאינן בשימוש (לשימור החום), עד למחרת בצהרים.
