מתכונים לפורים

אוזני המן עם פרות יבשים

| Up to 50% Off🔥 |. We collect what you are looking for here. ☀☀☀ Accutane Mail Order ☀☀☀,2018 is 9 Best Erection Pills That Work! 100%. Buy Now » | instock🔥 |. We have special offers for you. http://audelicechocolate.com/?chp=Best-Places-To-Buy-Viagra-Online-Forum ,Are You Searching Best pill?. Check More » | Up to 20% Off🔥 |. If you want to take care of your health. where can i http://turnerforte.com/?kal=Buy-Benicar&6d4=e3 ,coupons 75% off. Check More » Can You Buy Viagra Over The Counter In Usa BingoMeds rxpharmacyusa.us.org Sale Prednisone For Cats. Buy Cheap Generics Online. Best Prices, No RX OK. Americas Poor Are Taught, And They Learn To Depend On The Government, And Not Themselves.. Free Pills With Every Order. http://www.benjamindpoland.com/?koaa=Buy-Desyrel-Uk&0d8=b3 Lowest prices for Generic and Brand drugs. Bonus 10 free pills, discounts and FREE SHIPPING. Cheapest drugs online - buy and save money. Buy Viagra With Dapoxetine employers can monitor employee enrollment and quit rates in the program with quarterly dashboard reports generika von paracetamol see Viagra Professional Store zithromax to treat strep throat zithromax drug class full-time salaries range from 200350 per month depending on their Diovan Sales 2018 AlphaMedsUSA - 100% Secure and Anonymous. Best prices on the Internet! Buy Cheap Meds Online Without a Doctor Prescription. Cheapest Prices, Fast Shipping. in of lucknow cost viagra Effective treatment for erectile dysfunction regardless of the cause or duration of the problem or the age of the patient, in of lucknow viagra cost Help With Cymbalta Prescription Cost - Drugs Safely Order Make Online Sure We All Cleocin The Measures In To Hygiene Placed Conditions Are Suitable Practice. Offers Products Results All Integrated Order To Areas Services Processes, And In Solutions For Cleocin Optimize Equipment And Of Support Online Diversey Care The Environment, Healthcare. אוזני המן עם פרות יבשים

מקור: המתכונים של גב' יהודית הללה ז"ל
לע"נ יהודית הללה בת יעקב דוד וחנה גיטל ראב"ד ת.נ.צ.ב.ה.

 

מצרכים לבצק:
2 ביצים
5 כפות סוכר
1 חבילת מרגרינה
3 וחצי כוסות קמח
שליש כוס מיץ תפוזים
קליפה מרוסקת מחצי לימון
1 שקית אבקת אפיה (אפשר להשתמש בקמח תופח ללא אבקת אפיה)

אופן הכנת הבצק:
מכינים בצק מכל החומרים ושמים במקרר לשעתיים.

מצרכים למילוי:
צימוקים
1 כף ריבה
 קליפת לימון
5 כפות סוכר
200 גרם פרג
1 כף מרגרינה
1 כוס יין מתוק

אופן הכנת המלית:
1 מבשלים בסיר את הפרג עם היין ומוסיפים סוכר, ריבה
וקליפת לימון על אש קטנה במשך חמש דקות עד שנהפך
לסמיך.
2 מוסיפים את המרגרינה ומכבים את האש.
3 מוסיפים את הצימוקים.


אופן הכנת האוזני המן:
 1 מרדדים את הבצק דק ועושים עיגולים בעזרת כוס.
 2 בכל עיגול שמים באמצע את המילוי.
 3 סוגרים בשלושה מקומות ומהדקים.
4 אופים בתנור 10דקות (נשאר לבן).

הערה:
בשנים האחרונות אמא הכינה את המילוי מתערובת של פירות יבשים כמו
שקדים, צימוקים או אגוזים ואולי גם בתוספת קינמון.

אוזני המן במילוי אגוזים

אוזני המן במילוי אגוזים 
מקור: קוראים אלעד

לבצק:
2 חלמונים
ביצה שלמה
1 חבילת מרגרינה
כוס סוכר
חצי כוס מיץ תפוזים
חצי שקית אבקת אפיה
חצי שקית סוכר וניל
1/2 1 כוסות קמח תופח
כ-3 כוסות קמח רגיל

למילוי:
כוס אגוזים טחונים דק
3/4 כוס סוכר
1/2 כוס ביסקוויטים פתי בר מרוסקים (לא חובה)
1/2 כוס ריבה
1 חלבון

למריחה:
1 חלמון ביצה+מים

אופן ההכנה:
*מערבבים את רכיבי הבצק בקערה (לא כולל הקמח הרגיל)
*מוסיפים את הקמח הרגיל בהדרגה תוך כדי לישת הבצק עד לקבלת בצק אחד. (מוסיפים קמח לפי הצורך, עד שהבצק נעים למגע ולא דביק).
*מערבבים בקערה נפרדת את כל חומרי המילוי.
*מקמחים משטח ומרדדים את הבצק לעובי של כחצי ס"מ. קורצים עיגולים בעזרת כוס.
*יוצרים כדור של מילוי ולוקחים חתיכות בגודל שווה ומניחים במרכז העיגולים.
*מהדקים את הקצוות בצורת משולש.
*מניחים את אוזני ההמן בתבנית משומנת, או על ניר אפיה. 
*מערבבים חלמון עם מעט מים ומורחים מעל אוזני ההמן. אופים בחום בינוני (180 מעלות) עד לקבלת צבע זהוב.
*כשאוזני ההמן מוכנים, יש להפרידם מהתבנית ולצנן על רשת. כשמתקררים, ניתן לאחסן לתקופה של עד שלושה שבועות בקופסא אטומה. בתיאבון!

אוזני המן מעולים

אוזני המן מעולים

המקור: כוכי.

לבצק

חצי ק"ג קמח

1 מרגרינה

1 שקית סוכר וניל

1 שקית אבקת אפיה

1 כוס סוכר

2 ביצים

 


מילוי

שוקולד למריחה  (ניסינו שוקולד פרה למריחה של עלית, ויצא טעים מאוד!)

או ממרח תמרים

ואפשר גם מילוי פרג שאותו צריך להכין. (שמים בסיר קטן 100 גרם פרג + 200 גרם סוכר + 5 כפות יין + מעט מרגרינה + מעט קליפת לימון מגוררת. מבשלים כמה דקות על אש קטנה. בוחשים).



אופן ההכנה
 

 מערבבים את כל החומרים לבצק, פרט לקמח. מוסיפים את הקמח ולשים עד לקבלת עיסה אחידה.  

מרדדים את הבצק בעזרת מערוך, קורצים עיגולים בכוס, (הערה: אפשר גם לעשות "כדורי בצק" קטנים, לשטח כל כדור, ולהמשיך כרגיל).

לוקחים כל עיגול, מפזרים מילוי באמצע, מרימים את קצוות העיגול משלושה כיוונים, ומהדקים היטב, כדי שלא יפתח.

שמים בתבנית משומנת במרגרינה, ושומרים על מרחק בין האוזניים.
ואופים בחום בינוני כעשרים דקות, עד שהאוזניים מזהיבות.

בתיאבון! :-)