דיאטה ושבת? איך הצירוף הזה הולך ביחד?
תזונה פלוס, ש. פדר, מתוך מרוה לצמא, פרשת פנחס.
בשבת כולנו רוצים מנוחה מהדיאטה, רוצים לאכול בסעודות השבת, ליהנות ממטעמיה, והמנוחה הזאת אכן חשובה ומשמשת לגיוס של כוחות חדשים לעוד שבוע.
אבל כאשר אוכלים בשבת בלי חשבון, עלולים גם לאבד גבולות, להפריז באוכל בתוך הסעודות, לחטוף עוגות וממתקים בין הסעודות, וכך, במחי יום לאבד את כל הישגי השבוע.
אז איך אפשר ליהנות ממטעמי השבת בלי לאבד שליטה?
- האכילה הנכונה מתחילה כבר ביום שישי. אל תטעמו מן המאכלים. למדו את הכמויות. בכלל, טוב לבשל כששבעים.
- אכלו ביום שישי ארוחת בוקר, וארוחה משביע בצהרים. הגיעו רעבים לסעודת השבת, אבל לא במידה מוגזמת. אל תחטפו קצה של עוגה או פרוסות פשטידה. אלה לא ישביעו, רק יוסיפו קלוריות.
- מה אוכלים בסעודות השבת? דג, עוף, בשר, סלטים, מרק ירקות מבושלים, חלה. כמובן, כל אחד כמסורת אבותיו.
- הוציאו מן התפריט מאכלים למיניהם המכילים פחמימות ושומנים: בורקס, בצקים, מלוואח, ג'חנון, פשטידות תפוחי אדמה וכד'.
- אחרי "המוציא" שתו שתי כוסות מים. אלה ישפיעו על תחושת השובע, ואתם תאכלו באופן מבוקר יותר.
- הוסיפו הרבה ירקות, סלטים מירקות חיים (בלי מיונז), ירקות מבושלים, פשטידות ירקות (דלי קלוריות כמו קישואים).
- המנעו משתייה מתוקה. בכוס קוקה קולה יש כ-5 כפיות סוכר. שתו מים או סודה, וכאשר אתם בכל זאת זקוקים למשקה מתוק, שתו משקאות דיאטטיים, במידה.
- שניצל סופג הרבה שמן. עוף בגריל, בתנור או על האש יכול לחסוך הרבה קלוריות, גם אם מנת העוף גדולה יותר. בכל מקרה הסירו את העור לפני הבישול.
- הכינו מרק מעוף בלי עור. הכניסו הרבה ירקות. בשלו יום קודם, הכניסו למקרר והסירו את השומן.
- לא יכולים לוותר על מנה אחרונה? אכלו לפתן (אפשר להמתיק במעט סוכר), כוס קוביות מלון או אבטיח, חצי כוס גלידה.
- אכלו פופקורן במקום פיצוחים. ב-100 גרם פיצוחים כ-600 קלוריות. החליפו את הפיצוחים בפופקורן ללא שמן. ב-4-5 כוסות פחות מ-100 קלוריות.