פרטים

קטגוריה: מתכוני דגים וירקות - לשבת וליום יום

פורסם בחמישי, 15 אוקטובר 2020 10:40

נכתב על ידי Super User

כניסות: 308

דג סול במילוי פטריות

מקור: המתכונים של גב' יהודית הללה ז"ל
לע"נ יהודית הללה בת יעקב דוד וחנה גיטל ראב"ד ת.נ.צ.ב.ה.

מצרכים:
 מלח
 דג סול

אופן ההכנה:
1. פורסים את הדג לפרוסות.
2. ממליחים את פרוסות הדג  20-30  דקות ואחר כך שוטפים את הדג.

מצרכים לרוטב:
 1 בצל
 פטרוזיליה
 1 פלפל ירוק
 קצת קטשופ
 מלח, פלפל ופפריקה חריפה ומתוקה
 50 גרם רסק עגבניות (אפשר גם עגבניות)

אופן הכנת הרוטב:
1. קוצצים את הבצל וחותכים את הפלפל לקוביות.
2. משחימים את הבצל ומוסיפים את הפלפל. אפשר להוסיף גם עגבניות חתוכות לקוביות.
3. מוסיפים את התבלינים והקטשופ.
4. מבשלים מס' דקות.
5. קוצצים את הפטרוזיליה ומוסיפים בסוף הבישול.

מצרכים למילוי:
 1 בצל
 מלח ופלפל
 קופסת פטריות או פטריות טריות
 2 כפות קמח או אבקת מרק פטריות

אופן הכנת המילוי:
1. מיבשים את הפטריות בניר מטבח ובעזרת קצת קמח.
2. מתבלים בפלפל ואם יש צורך מוסיפים מלח.
3. קוצצים את הבצל ומשחימים.
4. מוסיפים את הפטריות ומטגנים מספר דקות, מוסיפים את הקמח או אבקת הפטריות וכאשר הפטריות יבשות מוסיפים קצת מים.
5. מבשלים מספר דקות.

אופן ההכנה:
1. מניחים מהמילוי על כל פרוסת דג ומגלגלים.
2. מניחים את הדגים צפוף בתוך התבנית שהסגירה תהיה על התחתית -כך שהדגים לא יפתחו.
3. שופכים את הרוטב על הדגים.
4. אופים 30 עד 40 דקות.

• קודם
• הבא