אתר השבת

פרטים

קטגוריה: מתכונים לסעודות השבת

פורסם בחמישי, 15 אוקטובר 2020 10:08

נכתב על ידי Super User

כניסות: 477

מרק עוף בסגנון תימני

החומרים

1 עוף מחולק ל-8
1 בצל קלוף
2 גזרים קלופים
2 תפוחי אדמה קלופים
2 קולרבי קלופים
4 קישואים קלופים
4 גבעולי סלרי
חתיכת דלעת קלופה וחתוכה לקוביות
רבע-חצי צרור עלי כוסברה נקיים ושטופים
לבחירה: חצי כוס מיץ מעגבניות טריות
1-2 כפיות חוויאג' למרק
מלח לפי הטעם

אופן ההכנה

מרתיחים את העוף ומסירים את הקצף הלבן.
חותכים את הירקות לפיסות גדולות ומוסיפים לסיר. מוסיפי גם את הכוסברה ואת מיץ העגבניות.
מתבלים במלח ובחוויאג'. 
מבשלים את המרק עוד כשעה או עד לריכוך העוף. מוסיפים מלח לפי הטעם.
מניחים על הפלטה לפני כניסת השבת, עד הסעודה.