עוגת שמרים קרנץ'
- פרטים
- קטגוריה: עוגות ועוגיות
- פורסם בחמישי, 15 אוקטובר 2020 10:45
- נכתב על ידי Super User
- כניסות: 433
עוגת שמרים קרנץ'
לע"נ יהודית הללה בת יעקב דוד וחנה גיטל ראב"ד ת.נ.צ.ב.ה.
מצרכים לבצק שמרים:
חצי ק"ג קמח
חצי כוס סוכר
חצי כוס מים פושרים
1 ביצה + 2 חלמונים
אפשר קצת תמצית וניל
חצי קובית שמרים (25 גרם)
200 גר' מרגרינה (בטמפ' של החדר)
אופן הכנת הבצק:
1 לשים את השמרים בגומה בתוך הקמח או בכלי נפרד עם 2 כפות מים פושרים וכפית סוכר, לרסק קצת ולחכות 5 דקות.
2 לשים את כל שאר החומרים בקערה וללוש - במיקסר כ-8 דקות בדרגה הכי נמוכה.
3 להוסיף את השמרים וללוש עוד מספר דקות. אם הבצק דביק יש להוסיף קצת קמח.
4 להשאיר לתפיחה בין שעה לשעתיים.
מצרכים למילוי:
מרגרינה
צימוקים
קינמון
סוכר
שקדים קצוצים
אופן המילוי
1 מרדדים את הבצק לעלה ועליו מפזרים את המילוי ומקפלים.
2 מסמנים קו דמיוני באמצע הגליל (לרוחבו).
3 מתחת לקו הדמיוני חותכים לאורך הגליל לשנים וקולעים.
4 לאחר מכן עושים אותה פעולה מעל לקו הדמיוני.
5 אופים את העוגה בחום בינוני 30-40 דקות.
6 מכינים עיסה מכפית גדושה של אבקת סוכר ושתי טיפות מים ובוחשים עד שהעיסה תהיה סמיכה. את העיסה שמים על העוגה כשמוציאים מהתנור והבצק עדיין חם.
