מאמרים
דג מלרוזה
- פרטים
- קטגוריה: מתכוני דגים וירקות - לשבת וליום יום
- פורסם בחמישי, 15 אוקטובר 2020 10:41
- נכתב על ידי Super User
- כניסות: 522
דג מלרוזה
מקור: המתכונים של גב' יהודית הללה ז"ל
לע"נ יהודית הללה בת יעקב דוד וחנה גיטל ראב"ד ת.נ.צ.ב.ה.
מצרכים:
קמח
לימון
עגבניות
פפריקה
בצל בינוני
מלח ופלפל
דג מלרוזה
פטרוזיליה קצוצה
אופן ההכנה:
1. כשהדג חצי קפוא לחתוך אותו לקוביות ולהשרות במלח ולימון כחצי שעה ולשטוף במים וליבש היטב (במגבת ניר) ולטבל במלח, פלפל ופפריקה.
2. ליבש את קוביות הדג בקצת קמח.
3. להשחים פרוסות בצל ולשים את הדג כחמש דקות ולבחוש.
4. לפזר קצת קמח, לשפוך מים קרים ולבחוש.
5. אפשר להוסיף פרוסות עגבניה.
6. לבשל עד שהדג רך לאכילה (15- 20 דקות), בסוף להוסיף פטרוזיליה קצוצה.