לכבוד הגרש"ב גנוט שליט"א

מדוע דגים צריכים כשרות מיוחדת לפסח?

בתודה ובברכת חג שמח

שמעון

אלעד

 

 

 

ישנם דגים המיובאים מחו"ל, שמזריקים להם, על פי החוק, עד 10 או 20 אחוז מים,  בכדי לקשור את המים לדג ולהשאיר את מרקם הדג יפה ונעים לעין . המגדלים  משתמשים בתערובת של סופחי מים ושאר נוזלים , המכילים חומרים החייבים בכשרות לפסח ולעיתים גם לימות השנה. ואם אנו עוסקים בדגים, חשוב לדעת שישנם דגי סלמון שבכדי ליפות את גוון הדג לורוד או אדמדם ולשוות לו גוון מקורי של דג סלמון נורבגי מוסיפים לו צבע אדום, שהוא צבע בעייתי בכשרות, לכן בדגים קפואים ולא דווקא בסלמון, יש לוודא שהכשרות תהיה מהודרת לפסח. יצויין כי בסלמון הנורבגי, כפי ששמעתי מידידי רבי אהרן חסקל מומחה הכשרות, לא מוסיפים שום צבע נוסף, והצבע הורדרד שלו הוא מקורי. אך בסלמון ממדינות אחרות, כמו מתאילנד וכו', מוסיפים צבעים בדג כדי שייקבל גוון ורוד. צבעים אלו הם בחשש גדול של כשרות לכל השנה ולפסח.