מתכונים

מנה ראשונה : גפילטע פיש מתוק  
ניתן להגיש חם או קר.

להרתיח סיר גדול עם מים. להוסיף: סוכר, מלח, פלפל שחור, פלפל לבן, גזר בעיגולים ובצל פרוס.

ולהכנת הקציצות: לערבב את  החומרים הבאים:
1.5 ק"ג קרפיון טחון
2 כוסות קמח מצה
4 ביצים
2 בצל קצוץ
2 גזרים מבושלים
פטרוזיליה, מלח, פלפל שחור, סוכר.

לערבב לעיסה אחת, ליצור ממנה עיגולים, ולהכניס לתוך סיר המים. לבשל במשך כשעה וחצי, עד שהקציצות מוכנות. בתיאבון!